Konsum: al servizio delle aziende
Borghi d'Europa propone l'iniziativa d'informazione ' Di qua e di là del Piave ', per costruire
le tappe locali dei Percorsi Internazionali.
Per la Strada europea dei formaggi è stata scelta la Società Agricola Palù di Mosnigo (Moriago
della Battaglia), che produce formaggi di capra.
Per costruire un Percorso Internazionale di Borghi d'Europa, occorre prevedere un itinerario
che comprenda almeno cinque Paesi Europei.
Fino al 2022, il progetto 'L'Europa delle scienze e della cultura' (Patrocinio IAI,Iniziativa Adriatico
Jonica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica ed
ESOF2020,Euroscience Open Forum,Trieste Città Europea della Scienza), prevede queste tappe :
Croazia : il Formaggio dell'Isola di Pago e il Pecorino istriano di Verteneglio
Slovenia : il Tolminc dop
Austria : i formaggi della Carinzia
Svizzera : i formaggi del Canton Ticino e della Valposchiavo
Lombardia : i formaggi della Valtellina
San Marino : i formaggi di San Marino
Emilia Romagna : i formaggi della Romagna
Friuli Venezia Giulia
Veneto : Pedemontana del Grappa e Quartier del Piave
Belluno : la Strada dei Formaggi
Vicenza : l'Asiago
La Via dei Tratturi (Marche Abruzzo Molise Puglia e Basilicata)
Calabria
Un incontro presso la Società Agricola Palù ospita oltre ai prodotti di capra di casa, la teglia
della Pizzeria Cuor di Margherita di Stefano e Kathiuscia (al formaggio di capra), la trota
affumicata della Itticoltura Tonini di Saletto di Piave ; il Pan di Piero di Patean di Pieve di Soligo,
i vini di Mario Matio di Guia di Valdobbiadene (soprattutto il vin col fondo).
Dal 27 al 31 Gennaio 2022, parallelamente all’Expo, si svolgerà al World Trade Center di Dubai “Innovation of Italy”, un Festival dell’Italia e dei suoi prodotti di qualità.
L’ evento non è alternativa all’Esposizione ufficiale, ma la integra perfettamente, avendo caratteristiche completamente differenti: mentre l’una è istituzionale, l’altra un vero spettacolo, che darà ai visitatori, non solo la possibilità di conoscere lo spirito dell’Italia, ma anche di degustarne la meravigliosa cucina e di apprezzare i prodotti degli artigiani italiani, non meno che quelli dell’industria che nascono dalla stessa creatività.
Il World Trade Center di Dubai
La manifestazione avrà due momenti distinti: alla mattina vi saranno gli incontri “one to one” tra gli espositori ed i buyers che saranno invitati dagli organizzatori, mentre al pomeriggio avverranno le visite agli stand del pubblico (ad entrata gratuita), e si alterneranno sfilate di moda, dimostrazioni di artigiani, degustazioni di specialità alimentari, conferenze ecc.
Un aspetto commerciale, dunque, ma anche spettacolare e tale da far conoscere approfonditamente, sia pure in poco tempo, lo spirito creativo italiano.
Gli organizzatori hanno proposto prezzi particolarmente economici (che per di più comprendono una serie di servizi: dal soggiorno di una settimana in hotel per ogni partecipante, ai trasporti da e per l’aeroporto ed il WTC, la logistica e trasporti delle merci, l’ assistenza in dogana e perfino una sim card emiratina per ogni partecipante.
Ciò nell’intento di offrire la possibilità di partecipazione, non solo alla grande industria, ma anche alla piccola e media, che rappresentano l’asse portante della nostra produzione.
Ci auguriamo dunque che questo evento possa rappresentare un importante contributo alla ripresa economica dell’Italia.
Gianluigi Pagano
I Percorsi della Mobilità di Borghi d'Europa,nel quadro del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico jonica), vengono presentati nel corso di dieci incontri di informazione .
Nel primo appuntamento che si è tenuto presso il ristorante IppoBicigrill a Montebelluna, i temi affrontati sono stati quelli delle ciclovie e dei bioparchi .
Giusto nelle vicinanze del locale, finisce la ciclopedonale la Tradotta che collega Montebelluna a Nervesa, realizzata sulla vecchia linea ferroviaria Montebelluna-Susegana, nata agli inizi del secolo scorso per scopi militari (transitava il treno che portava i soldati al fronte, durante la Grande Guerra, durante i combattimenti tra l’Esercito Italiani e quello Austroungarico nella nota “Battaglia del Solsitizio”).
La pista ciclabile misura 18,5 chilometri, per 6 metri di ampiezza, e attraversa i Comuni di Montebelluna, Volpago del Montello, Giavera del Montello e Nervesa della Battaglia.
E’ stata resa possibile grazie a una lunga trattativa tra Rfi e il Consorzio Bosco del Montello che riunisce i 5 Comuni del Montello (compreso quindi Crocetta del Montello).
Una buona notizia dall'Emilia Romagna : il tratto della Ciclovia del Sole sul tracciato dell’ex ferrovia Bologna-Verona da Mirandola a Sala Bolognese (Osteria Nuova) è stata inaugurata il 13 aprile 2021: 46 km realizzati in due anni dalla Città metropolitana di Bologna, che attraversano 8 comuni (Mirandola, San Felice sul Panaro, Camposanto, Crevalcore, Sant’Agata Bolognese, San Giovanni in Persiceto, Sala Bolognese e Anzola dell’Emilia) con un costo di 5 milioni di euro.
Dalla Slovenia il racconto del Museo Parenzana, a Isola d'Istria.
Il Museo Parenzana a Isola rappresenta la storia e le peculiarità dell’omonima ex ferrovia a scartamento ridotto, che all’inizio del secolo scorso collegava Trieste a Parenzo e così anche l’Istria. Il museo è stato inaugurato nel 2000 e si trova nel centro di Isola. Nel museo potrete vedere le fotografie ed altri documenti che illustrano la ferrovia, le repliche uniche delle locomotive ed una grande carta geografica della Parenzana. Oltre alla storia della ferrovia il museo offre anche una panoramica sugli usi e costumi della popolazione locale e delle bellezze dell’Istria. Una delle raccolte più ricche di repliche dei treni, che ampiamente presentano e scoprono i misteri della Parenzana, sono di proprietà di Josip Mihelič di Isola.
Il tema dei Bioparchi nel racconto del Presidente del BioParcoNoe di Montebelluna, area realizzata da volontari nata il 10 ottobre 2008 (didattica botanica e sociale),gestita da Fare Natura Onlus. Nel corso dell'incontro il contributo del giornalista bologneseGianluigi Pagano, che ha presentato l'esperienza dei BioParchi in Romagna.
Poi è toccata allo chef Accio e al suo staff commentare l'incontro. Accio ha proposto la Pasta di Aldo (Marche) con gli asparagi e una selezione dei formaggi di malga di Alessandro Arioldi (Quel del Formai di Cavaso del Tomba-Tv). Un morlacco stagionato ha 'chiuso' la selezione.
La Panetteria Pandolfo di Montebelluna ha contribuito di par suo all'evento, proponendoil mezzo sale e la ciabatta, fin dalla classica 'scarpetta' per il piatto di pasta.
Spumanti Dal Din di Vidor, ha accompagnato l'incontro, grazie al racconto di Alessandra ed Oscar, che hanno proposto in degustazione i migliori vini della loro pregevole collezione.
“L'impegno e la costante ricerca della qualità contraddistinguono da oltre 60 anni l’attività produttiva della Famiglia Daldin.Passione e orgoglio per l'arte antica dei vignaioli impreziosiscono tutti gli spumanti Daldin, donando loro gusto e stile d'eccellenza “, questo il commento di
Antonella Pianca ( scrittrice,fotografa e Degustatrice AIS Professionale),ospite dell'appuntamento.
o.
La Macedonia del Nord nel maggio 2020 è diventata il nono paese membro della Macroregione adriatico-ionica (Eusair), che riunisce in un’unica strategia di sviluppo i Paesi Ue (Italia, Croazia, Grecia, Slovenia) e dei Balcani (Albania, Bosnia Herzegovina, Montenegro, Serbia). “Non vediamo l’ora di rafforzare questa cooperazione regionale e allargare il dialogo politico multilivello per una macroregione adriatico-ionica più integrata e sostenibile, così come di sostenere ulteriormente il processo di allargamento dell’Ue ai Balcani occidentali”, recita una nota di Eusair.
Borghi d'Europa ha deciso di sviluppare la conoscenza della viticoltura della Macedonia del Nord.
La geografia montuosa della Macedonia, il clima unico e il terreno fertile sono da sempre amici del vino in questa parte del Paese, il Tikves , celebre per vitigni autoctoni come il robusto rosso Vranec. O, ancora, lo Stanushina, presìdio Slow Food, con cui si fa anche una bevanda di mosto, il madzun. Oppure il Temjanika, moscato aromatico dei Balcani. Si trovano tutti alla Stobi Winery, che è anche un raffinato e celebre ristorante con tutte le migliori carni, salumi e formaggi locali (Avtopat br. 2 Gradsko, Veles), a pochi minuti dalle rovine romane: in questa cantina dall’architettura futurista nascono gioielli come il pluripremiato Vranec Veritas, definito una “cura naturale per le malattie cardiovascolari”.
Il ricordo di quando andavamo a mangiare il baccalà a Volpago del Montello, alla
Osteria dalla Ete, ci ha condotto, quasi magicamente all'incontro con due giovani chef di Isola
Vicentina, Michele Casarotto e Roberto Carafa, suggeriti da Fabio Stefanon,nume tutelare
de La Bottega dei Sapori CRAI a Pederiva di Montebelluna.
Così i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa si sono convinti a mettere al centro del Percorso
Internazionale Aquositas,Le Vie d'Acqua, i temi, culturali e gastronomici, della storia del baccalà.
Il Laboratorio Alimentare Artigianale (Mr Food) propone un Percorso (Baccalà che Passione), che
declina diverse interpretazioni, incontrando le eccellenze di territori italiani, secondo un registro
plurale, sempre attento alle qualità primarie degli ingredienti utilizzati.
Il progetto che ne è scaturito ( Le Vie del Baccalà), prevede sostanzialmente due percorsi :
la riscoperta delle ricette regionali del baccalà e la valorizzazione dei prodotti locali, compresi gli abbinamenti enoici ;
una certosina ricerca di luoghi del desiderio ( osterie,ristoranti,bar,cicchetterie,
gastronomie, artigiani del gusto dello street food, ecc.), da proporre con visite
dirette, senza la mediazione dei soliti stregoni della comunicazione e al di fuori di sollecitazioni interessate .
Mr Food dichiara che il legame con il territorio è molto stretto e indissolubile: canzoni
musicali, associazioni, libri e molteplici iniziative locali, che contribuiscono certamente a donare
ai prodotti di Mr Food un'anima tradizionale ricca di emozioni e sapori.
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